2014-09-14

Citronmuffins med vit chokladfrosting och bär - recept!

Blandade olika muffinsrecept och fick till ett som jag är nöjd med. Den här gången smaksatte jag med citron men, som vanligt, går det ju att variera som man vill.
Citronmuffins
12 st

2 dl Socker
2 st Ägg
2 tsk Vaniljsocker

Vispa ihop.

150 g Smör
1 dl Mjölk
1 st Citron

Smält smöret. Riv skalet från citronen fint, pressa saften och blanda med smöret.

3½ dl Mjöl
2 tsk Bakpulver

Blanda ihop och vispa sedan allt till en slät smet. Dela upp i tolv muffinsformar, grädda i 200 grader, i mitten av ugnen i 12-14 minuter. Låt svalna under bakduk.

Vit Chokladfrosting

75 g Smör

Smält smöret.

100 g Vit Choklad

Hacka fint och blanda med det varma smöret, rör om tills chokladen smält.

200 g Färskost
4 dl Florsocker

Vispa ihop med chokladblandningen. Bred eller spritsa frostingen på muffinsen.

Dekorera med blåbär, björnbär eller hallon.
- vs -

4 kommentarer:

Kul att du tittade in här, om du lämnar en kommentar är det lätt för mig att hitta tillbaks till dig!