2015-01-03

Pannkaksmuffins - Recept!

Det har florerat Pannkakemuffins på nätet och till slut bestämde jag mig för att prova att göra dem själv. Det tar ju sin tid att steka pannkakor och det här var ett smidigt sätt att korta ner tiden. De smakar som en blandning mellan vanliga tunna och ugnspannkaka och uppskattades av barnen. Receptet lånade jag hos Salt & Peppar. 

Pannkaksmuffins
12 st

3 dl Mjöl
1 tsk Vaniljsocker
½ tsk Salt
5 dl Mjölk

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt mjölken sakta samtidigt som du vispar till en slät smet.

3 st Ägg
1 st Äggula

Tillsätt ett i taget och vispa samman. 

1 st Äggvita

Vispa fluffig och rör försiktigt ner i smeten.

Smörj en muffinsform ordentligt med smör. Häll upp smeten och grädda i 225 grader, i mitten av ugnen i 15-20 minuter tills de fått färg. De reser dig en del och sjunker ihop när du tar ut dem, på samma sätt som ugnspannkaka.

Låt svalna något innan du tar loss dem. Servera med sylt och grädde.
- vs -

7 kommentarer:

  1. Har sett på nätet nåt som heter pancake cupcakes, men då blir de mer som cupcakes till utseendet. En del toppar dem med bacon på frosting, låter som en spännande kombo :p Eller?!

    Synd att köttet var dåligt på nyårsafton, förstår du inte blev nöjd. Orkade ni ta er till butiken för att klaga? Är så ofta jag inte gör det, det åker i soporna och sen går jag hemma och muttrar i några dar :/

    God fortsättning, hoppas ni har en mysig lördag!

    SvaraRadera
  2. Ska man vara riktigt petig så är exakt detta receptet från Nya Gourmet, nr 07/08 2011.
    Iallafall enligt Salt & Peppar http://saltpeppar.se/pannkaksmuffins/
    Oavsett vem som är upphovsman från början så är det ett populärt mellanmål härhemma :)
    Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Bra att du håller koll, jag ändrar direkt. Hade inte kvar länken jag fick av dig så jag googlade mig fram. :)

      Radera
  3. Gud va gott ! Det måste jag göra till frukost här hemma någon dag :)
    Jag ÄLSKAR ju pannkakor i alla former annars !
    Kram

    SvaraRadera
  4. Mums! Måste testa!

    SvaraRadera
  5. Mums! De gjorde succé här hemma med ;)

    SvaraRadera

Kul att du tittade in här, om du lämnar en kommentar är det lätt för mig att hitta tillbaks till dig!